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熱風旋轉烤爐

熱風旋轉烤爐

熱風旋轉爐加熱源一般常規有電力型、柴油型和燃氣型三種，另外還有油電混合型和燃煤型等。按產量的大小分有12盤、16盤、22盤、32盤、64盤。按推車型號區分有平臺式、吊鉤式，單推車、雙推車。按控制方式區分有傳統儀表控制、智能PLC觸摸屏控制、雙模控制等。其材質外表和爐膛內部多為全不銹鋼。一般可以整機裝運或散貨發送并現場安裝。

技術特性

1、采用先進的CNC數控機床沖壓和激光切割制造，采用高效耐熱耐腐蝕的特殊不銹鋼換熱器，由熱風循環傳導熱量，沒有導熱油沒有高壓不會發生任何危險，而且有保證超過十年的使用壽命。

2、廣泛的焙烤范圍，各種面包、各式月餅、蛋糕、蛋黃派、桃酥、各式糕點、饃片等食品。

3、帶有蒸汽加濕系統，能滿足烘焙加濕要求。

4、雙層鋼化玻璃門，內置日光燈，可以觀察整個焙烤過程。

5、具有最恰當的熱風循環系統，保證烘焙食品是上下一致、均勻艷麗的火色。

6、烤爐的溫度，烘焙時間，鼓風燃燒及架車旋轉采用連貫智能控制方式。

7、為保持食品生產間潔凈衛生，加煤口在室外，廢氣排放管也通到室外，室內見不到任何煙火。

8、保溫層采用內裝三道安全系統，在任何情況下，不會發生事故。

烤爐優點

(1)清潔環保

燃油或燃氣式采用特殊燃燒設計，使燃料能充分燃燒，排出的氣體清潔度高于國際規定的環保排放標準，各型烤爐都配有耐高溫排氣風機及集煙罩，當爐門打開時，可快速將廢氣排出室外。

智能控制整機的溫度、時間及旋轉系統、燃燒系統采用連貫的智能控制方式，使操作更輕松。

(2)廣泛的適用性

適用于烘焙各式面包、各式月餅、蛋糕、中式糕點等產品。

(3)均勻火色

均勻艷麗的火色，非其它品牌烤爐所能相比。

(4)超級保溫

保溫層采用具有良好保溫性能的高密度超細棉板材，并有嚴密的密封性，最大程度的減少熱量損失。

(5)超強蒸汽

閃蒸式系統可根據工藝要求隨時產生充足的蒸汽。該系統在需要蒸汽時，能在20秒內能將8公斤水全部變成蒸汽，滿足烘焙師對食品的質量要求。

(6)日光照明

采用日光照明燈管，使用者可以透過雙層爐門玻璃真實的觀察食品的烘烤火色。

(7)超大中空玻璃

烤爐采用2層中間沒有空氣的玻璃和1層帶防輻射的反光玻璃，提高了烤爐的正面保溫性能。當烤爐內部升溫至240℃，外層玻璃門最高溫度達到45℃。耐高溫超細棉，具有良好的隔熱效果。