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如何制作好吃的漢堡

如何制作好吃的漢堡

1. 主面團：高筋面粉250克、低筋面粉50克、雞蛋1個、牛奶105克、食鹽5克、白糖20克、酵母粉4克、黃油20克、白芝麻少許、全蛋液10克
    主面團中除了黃油、白芝麻、10克全蛋液外放面包機內攪拌，十分鐘后加入黃油攪拌至出筋.
   

2. 取出，排氣，分割每個55-60克，涂抹上全蛋液，沾滿白芝麻，放溫暖處發酵
   

3. 發酵到兩倍-二點五倍大
   

4. .烤箱180度烤20分鐘
   

5. 取出爐冷卻
   

6. 雞腿去骨，加醬油、清酒、蜂蜜腌制過夜
   

7. 牛肉餡加低粉、黑胡椒粉和鹽攪勻
   

8. 壓肉餅，不粘鍋小火兩面煎金黃
   

9. 煎出來的牛油用來煎雞腿
   

10. 面包攔腰切，放入生菜絲，色拉醬
    

11. 蓋上肉餅、洋蔥圈、番茄醬、芝士片和面包蓋
    

12. 照燒雞腿堡放生菜、青椒、色拉醬和雞腿等

            河北騰啟食品機械專業生產漢堡切割機，熱風旋轉爐。